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【新闻】从世博园里打拼出来的85后菜姑娘河北柳

发布时间:2020-10-19 01:20:15 阅读: 来源:粉体蝴蝶阀厂家

从世博园里打拼出来的85后菜姑娘

一张细嫩稚气的脸上戴着一副眼镜,显得十分书生文气。咋一看,与她的卖菜身份似乎浑然不搭。然而,正是这样一位看似有些娇气的文绉绉姑娘,卖起菜来,那份执著劲儿,就如同她父母一样,终年栉风沐雨不言苦。而她的“卖菜经”,却又是她父母远不能所企及。电脑网销、社区直销、手机微店等多渠道销售平台她个个能拿捏,前卫时尚。辞掉了一份待遇不错的企业小白领工作,进而又经历了世博园的创业磨炼,上海敬亭蔬菜专业合作社的“卖菜姑娘”马盼菊历经4年摸爬滚打,如今已从朝九晚五的企业格子间里走出来,由文弱小女淬炼变身为出手麻利力量型现代版“麻辣菜妈”,四五十斤重的菜筐能一人提着就走,在经营蔬菜的新征程上完成的一次更自我的人生转型,并渐已出道。

2010年5月1日,上海世博会如期举行。上海敬亭蔬菜专业合作社作为世博蔬菜特供基地,每天要向6个展馆配送七八十个新鲜蔬菜品种。为了完成这一任务,马盼菊毅然辞掉了坐办公室的那份设计工作,回家充当父亲的帮手,因为她父亲是上海敬亭蔬菜专业合作社的理事长。也就是从那一刻起,马盼菊开始正式踏入蔬菜业,并为自己重新设定了人生规划,竭尽全力帮父亲分担重任。对于马盼菊而言,吃苦耐劳可用自己的父母做榜样。但业务知识得靠自己一点点去实践积累,得用心去学。七八十个品种,若单纯去记名称,这对于念过大学的小马而言可谓轻而易举。但要一一识齐这些品种,并要知道其中哪些是优品恐怕就非一件易事了。因为配送世博馆的蔬菜要求都是顶级的,件件都得是精品,不能出半点差池,且许多新玩意甚至连他父亲都不曾见识过。

比如,每天配送的蔬菜中,光一个生菜就能有五六个品种,如红叶生菜、锯齿生菜、罗马生菜等。还有辣椒,能细分出美人椒、小米椒、灯笼椒、线椒、薄皮椒等。对于这些品种的属性分类及性状自己都得烂熟于心。进合作社之前,小马能认得的蔬菜还不满10种,所以别说要识这些品种,有许多甚至连听都未曾听说过。后来,全凭一家家去跟车跑单配送,才让她一一认识了这些陌生的蔬菜。小马说,现在她所能认出的七八十只蔬菜品种,大多是世博期间学会的,是世博会给了她长见识的机会。小马回忆说,她当时被权当一个男孩派用场,每天起早摸黑跟着采购跑市场。从5月跑到10月,历时184天忙碌,整个人就像脱了型似的瘦了足有10斤。当时,由于配的蔬菜品种繁多,且大多不是本地产,所以她每天晚上12点前必须准时赶到上农批等候开市配货,将神经绷紧,丝毫不敢有懈怠,以免赶晚批不到想要的货耽搁大事。

就这样,小马每天就像淘宝一样得花尽功夫“泡”上农批发市场,从晚上12点一直要忙到凌晨五六点钟,等配齐货后方能赶回自己的基地进行分装。到了七八点钟,对外配送又开始忙腾起来,一直要忙到九十点钟方能乘隙休息一两个小时,至午饭后又要开始往外跑。等下午这一茬忙完了,常常已是晚饭时间。早则五六点钟,晚则七八点钟,然后匆匆吃口晚饭倒头便睡,至12点前又得起身再赶至上农批发市场,活是一茬接一茬,且周而复始天天如此。所以,世博会那段时间,小马几乎没睡过一个囫囵觉,只能捞个眯眯眼的工夫累得够戗。因而许多时候,小马一见着地就想坐,靠着墙就能睡,有时挑着菜也会不知不觉耷拉下头合眼睡着了。整个世博供菜任务就是在这种状态下,靠她协同父亲一起憋着劲干才得以一天天挺过来。

小马非常懂得担当,也善于动脑筋。他看到父亲多年经营蔬菜种植园非常不易,经营管理也比较传统,于是便利用自己所学知识,为合作社搭建起了“电脑网销、社区直销、手机微店”多渠道销售平台。据小马介绍,她最近与上海理工大学学生创新团队进行合作互动,通过手机微店实现资源利益共享。即由学生团队向外界作产品品牌推介,然后通过手机微店完成手机下单,最后再由合作社对单进行配送。在这个过程中,小马主要是帮着进行订单与客户管理。等产品卖出去了,微店主也可获得一份佣金。其结果又如同一张成绩单,让学生的社会公关能力从实践中得到检验。小马称,由于操作方便,这种新生的手机微店模式颇受年轻一族、尤其是企业白领的青睐,这同时也为农产品销售提供了一条新途径。

自从扮演了“卖菜姑娘”角色,小马除了擅长运用现代营销手段外,对销售技巧也颇有一番研究。一是从烹饪入手,为自己寻找销售机缘。比如,她平时会从网上收集一些相关知识,先自己体验,然后再对外介绍,为市民购菜提供指导。像黄秋葵、芥兰等一些平时较少见的新品菜,没吃过的市民常会问她怎么吃。此时小马结合自己所了解的相关知识,向他们做宣传,为马大嫂们指点迷津。再比如玉米,人们通常习惯扒皮煮了吃,而小马会建议留一层壳、与玉米须放一起煮着吃,认为这样会对身体更有益处,让玉米更清香入味。小马的这些小招式,在社区市民中颇有市场,听后介绍大都会照着做,买的人也会越来越多。

除此之外,小马还能掐会算,在营销中善于洞悉客户的心理,颇有点小诸葛的况味。比如,她从平时对客户的察言观色中发现,蔬菜的堆放也大有门道,并从此入手制定出了销售攻略。如毛豆,她觉得若平平堆放,会让人产生一种被挑拣下来的感觉,于是就将其堆得像小山一样,让人看了就像是刚倒上去的新鲜货,激发其购买欲。还有大蒜,她会要求将根朝着客户,以便于客户辨色,因为根的颜色决定大蒜的品质,客户会比较关注。再有芹菜,其根看上去会让人觉得比较老,所以这时她又会将叶子对着客户。“这些小细节,其作用在经营中不容小觑,摆放不好就容易让人产生一种视觉抵触,会让购买欲大打折扣。”小马说,她通过观察发现,有些客户原本并不打算买那些蔬菜,但看到齐刷刷摆放的样子,一时会来兴顺手买一些。而有些市民,去菜场事先则根本没有很明确目标,只是见啥好就买啥,全凭现场感觉出手。因此,能否拿准客户“第一眼”就显得至关重要。

小马说,转眼工夫,她在蔬菜业已入行4年有余。昔日漂亮的指甲上也开始留下菜叶汁的些许污痕。因不容易洗净,所以只能靠涂更多的指甲油来加以遮盖。这些菜叶汁,都是平时整理蔬菜或帮客户装菜时弄到指甲缝里去的。像莴笋上的浆水,一旦弄到指甲缝里就很难再清洗,且都是黑黑的,有点像菜妈的手。每每看到这些,心里也不免会有些酸楚,同时也更体会到了当一个种菜人的不易。但即便如此,小马对自己的选择依然抱有信心,并觉得未来的路会越走越好。现在,在小马社区直销供应品种里,既有自己基地的直销蔬菜,也有南汇老南瓜、阿强鸡蛋以及青圆椒、黄秋葵、芥兰、紫薯等特色名品,还有浦东东海滩涂西瓜等,这些农产品都颇受市民欢迎。合作社的产品销售面已覆盖苏浙沪三地,去年年销量达2万吨。

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