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自己收藏起来做吧食用的中药药膳【热门新闻】

发布时间:2019-07-10 21:29:43 阅读: 来源:粉体蝴蝶阀厂家

今天我们来介绍一种名贵的补品,就是人参啦。以前大家可能都会觉得人参特别的名贵,其实也要看品种啦,有些人参我们还是可以消费得起的。最重要的是,人参有特别重要的药用价值,据说能够起死回生,能够治愈严重的病人。今天我们就来认识一下人参,还有认识一下人参的中药药膳价值。

人参种类

生晒参:性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力。

红参:补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳。

糖参:性最平和,效力相对较小,适用于健脾益肺。

参须:以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。

野山参:无温燥之性,大补元气,为参中之上品,但资源少,价值昂贵,很少用。

人参的中药补气药膳

补气药膳是选用补气中药,配合一定食物,经烹饪而成的药膳食品,具有补气之功,可增强全身组织器官的功能。

爆人参鸡片

功效:大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

配料:鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋、黄瓜各25克,鸡蛋清1个,精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

制作:

1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。

2、鸡片加盐、味精后拌匀,下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。

3、将锅内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,熟时捞出,控净油。

4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。

5、将锅内放油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上芝麻油即成。

用法:佐餐食。

忌宜:感冒患者禁食。

功效:补元气,健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

人参莲肉汤

功效:补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

配料:白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。

制作:将白人参、莲子(去心)放在碗内,加洁净水适量发泡,再加入冰糖,再将碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。

用法:食用时,喝汤,吃莲肉。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,到第三次时,可连同人参一起吃。

以上就是关于中药人参的介绍,还有关于人参这种重要药膳的制作方法还有价值的介绍,本次的药膳介绍主要用于补气补血。当然,人参除了这种价值,还有其他的药用价值,如果条件允许的话,我们身体虚弱还是可以根据医生的医嘱去食用一些人参的,但是也不能一味的进补,可能会得到相反的效果哦。

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